曾蓁｜食育實踐家｜211餐盤 on Instagram: "以前，我每三天就168斷食＋瘋狂有氧運動，這個習慣我持續了5年有。確實~體重掉得很快，但沒多久就反彈更快，也重蹈覆測5年。後來體檢，被醫師提醒：「妳肌少症，還有泡芙人體質！」那一刻我才意識到，原來長期不對的飲食習慣，讓身體荷爾蒙失衡了，我不只很容易累、感冒很會好，連心情都越來越糟。 後來，我開始學習吃碳水，利用211餐盤概念： 2份蔬菜＋1份蛋白質＋1份優質碳水。從此很少有飢餓感、也不會嘴饞，精神更好、運動效率高長肌肉、生活更穩定了。並懂得「吃碳水的快樂」，維持體態不是來自節食，而是吃對東西。 現在我想跟你分享，職業主婦的我便當料理，用烘焙紙把食材包起來，一鍋200cc水蒸10分鐘，鎖住營養，簡單好做，讓211健康餐盤成為日常。體態自然會跟上的! #芝麻葉提升豆腐層次 #紅蘿蔔是優質碳水唷 #帶便當就是要多吃蔬菜 健康餐盤 【食材 1-2 人份】 芝麻葉豆腐肉捲 ・Q豆腐……一盒(220g) ・肉片……7-8片 ・芝麻葉……4-5片 【調味料 A】 ・醬油……1大匙 ・味林……1大匙 ・蒜頭油……1小匙 ・白胡椒粉、鹽巴……少