它不会像砒霜那样致命迅速，但致癌性远比多数化学物都凶猛——黄曲霉毒素B₁只需极低剂量、长期摄入，就能在肝脏DNA上留下“化学伤痕”，诱发基因突变，显著增加原发性肝癌的风险。