Plongez au cœur de la cuisine ligurienne avec cette recette authentique de trofie au pesto verde genovese signée Casa Bandera ...

Un personnage de légende vient de disparaître aux États-Unis : le gangster Vito Genovese. Contrairement à ce qu'on pourrait croire, Vito Genovese n'est pourtant pas mort au cours de quelque ...

Né en France de parents calabrais et formé à Nice, le chef Anthony Genovese a décidé, dans les années 90, de s’installer en Italie. Le franco-italien a ouvert "Il Pagliaccio" en 2003 à ...

Pelez les oignons, démarrez leur cuisson à l’eau froide, portez à ébullition et laissez cuire 1 mn. Plongez ensuite les oignons dans un bain glacé, et émincez-les grossièrement. Pelez la ...