Ligue o forno nos 200º C. Leve a alourar na sertã Le Creuset (ou numa sertã normal), as cebolas partidas às rodelas, o alho laminado e um fio de azeite. Tempere de sal e pimenta preta moída na hora e ...
Quando estiverem meio cozidas retire do lume. Disponha a massa folhada por cima das maçãs "entalando" as bordas da massa. Leve ao forno a 180ºC, até a massa dourar. Os rebordos ficarão caramelizados.