Las muestras de queso más antiguo encontradas hasta la fecha estaban en un lugar insospechado: el cuello y la cabeza de varias momias de la cuenca del Tarim, en China, que datan de hace alrededor ...
Cuando se junta la familia en Ourense esta tarta no puede faltar, la clásica tarta de queso al horno de mi madre, que ahora triunfa en mi casa en Madrid. De todas las tartas de queso que tengo en ...
Cuatro galardonados en ediciones anteriores analizan el camino recorrido por el sello de calidad que está considerado como una de las señas de identidad de la producción quesera nacional ...
El pastoreo de las vacas es obligatorio en Suiza, país donde está totalmente prohibido el uso de hormonas y antibióticos y donde ningún queso puede fabricarse con aditivos químicos.