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4. Retirez-les dès qu’ils remontent à la surface. Anne-Marie accompagne ses gnocchis d’une sauce gourmande à base de gorgonzola et de crème liquide. Un délice fondant et réconfortant.

L’épreuve consistera en la préparation d’un chou farci de 1,2 à 1,6 kg, servi chaud en 3h30. Les candidats seront, eux, notés sur la qualité de leur plat et de la sauce qui l’accompagnera.