Ein Salz, das nach faulen Eiern riecht und trotzdem in der Küche verwendet wird? Das klingt zunächst ungewöhnlich, doch genau diese Eigenschaft macht Kala Namak zu einem besonderen Gewürz in der ...

Natrium: Lebenswichtiger Mineralstoff und Gesundheitsrisiko? Aktuelle Forschung zu optimaler Aufnahme und individueller Salzempfindlichkeit.

Rosa schimmernde Salzkristalle aus Pakistan werden weltweit als Himalaya-Salz verkauft – für den zehnfachen Preis von normalem Speisesalz. Die Werbung verspricht 84 Mineralien und besondere Heilkräfte ...

Kalium gehört zu den mengenmäßig wichtigsten Mineralstoffen im menschlichen Körper. Mit etwa 140 Gramm bei einem Erwachsenen macht es rund 0,2 Prozent des Körpergewichts aus [1]. Der Mineralstoff ...

Chlorid ist die negativ geladene Form (Anion) des Elements Chlor. Im Körper kommt es niemals als reines Element vor, sondern immer als geladenes Teilchen. Mit seiner negativen Ladung bildet es das ...

Wenn Sie eine frische Knoblauchzehe zerdrücken, entsteht innerhalb von Sekunden ein scharfer Geruch. Genau in diesem Moment bildet sich Allicin – der Stoff, der Knoblauch zu einem der am besten ...

Schwefel gehört zu den wichtigsten Mineralstoffen im menschlichen Körper. Mit etwa 140 Gramm bei einem Erwachsenen ist er nach Kalzium und Phosphor der dritthäufigste Mineralstoff im Organismus [1].