presente en el queso fresco, en dióxido de carbono y ácidos orgánicos. El dióxido de carbono (gas) al salir del queso forma los agujeros que tanta fama han dado a estos quesos. ¿Por qué a ...

Entre las investigaciones que pudimos ver y que podríamos tomar como ejemplo en nuestro país, podemos mencionar: mandioca de mesa, para consumo en fresco ... pan de queso, bizcocho, entre ...