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核心提示：该条例发布了动物源食品的一般卫生规定，是对条例(EC) No 854/2004 的补充，适用于加工前或加工后的动物源食品。主要内容包括：总则、食品生产企业的义务、食品贸易及最终条款。附件主要内容有：动物源食品的相关定义、对某些动物源食品的要求 ...