Comment se prépare le Kouign Amann ? Bien que composé d'ingrédients simples, le Kouign Amann nécessite un véritable savoir-faire pour être réussi. Ce dernier est composé d'une pâte à ...

Le Kouign-amann signifie littéralement "gâteau au beurre". Pour reproduire cette spécialité, vous allez avoir besoin de sucre, de beurre mais aussi d’un peu de patience.

La pâte à kouign-amann de Nina Métayer Commencez par réaliser une pâte à pain. Pour cela, il suffit de mélanger dans un récipient 500 g de farine T55, 12,5 g de fleur de sel, 350 g d’eau ...

Préparez la détrempe : dans la cuve d’un robot muni du crochet, versez les farines tamisées. Formez un puits au centre et placez le sel d’un côté et la levure émiettée de l’autre (ils ...

Pour finir le repas en beauté, Mathieu Roche, chef du bistrot Semilla nous propose un kouign-amann à la clémentine. Un classique indémodable revisité avec des agrumes. Ce kouign-amann sera ...

Dimanche 13 octobre, toute la Bretagne new-yorkaise s’est réunie au Chelsea Market de Manhattan pour une occasion bien ...

Délayez 10 g de levure fraîche dans 3 cuillères à soupe d’eau tiède. Mélangez 2 pincées de sel à 250 g de farine, ajoutez-y la levure. Travaillez la pâte sur un plan fariné jusqu’à ...

Début octobre, la campagne de pêche de la coquille Saint-Jacques est lancée. Comme chaque année depuis 10 ans, sur le port ...

C'EST TERMINÉ ! Encore une grande perf des Brestois qui ont posé de sacrés problèmes au Bayer. De retour à la troisième place ...

Tous les ingrédients sont réunis ce week-end de fête de la coquille, à Erquy : vacances, soleil, belle ambiance et bonne humeur des bénévoles et la coquille Saint Jacques, reine de la fête à la criée ...

En compilant 150 micros-trottoirs, le premier sniper du petit écran livre un instantané de notre société et signe son retour ...