Coq au vin blanc. Easy and super delicious. A must-try! Last summer, spending a whole week with my beautiful friend Elaine, chef and owner of La Serviette Blanche and Born to Taste Amsterdam ...

Traditionnellement, le coq au vin se prépare avec du vin rouge, souvent un vin de Bourgogne, mais j’aime bien le cuisiner avec du vin blanc. Le coq au riesling est ma recette favorite.

Séparez les ailes de la carcasse, ôtez les ailerons. Mettez tous les ingrédients de la marinade avec les morceaux de coq dans un plat, pour au moins 24 heures, en retournant l'ensemble de temps en ...

Les faire revenir dans un sautoir à blanc, c’est-à-dire sans les ... servir en garnissant le plat de croûtons passés au beurre. Ce coq au vin jaune peut être servi avec du riz.

Certaines recettes de la gastronomie françaises sont associées à la présence d’un vin rouge ou blanc en assaisonnement : bœuf bourguignon ou coq-au-vin pour l’un, poisson ou magret de ...