La tarte tatin aux poires et épices, voilà un dessert qui évoque douceur et gourmandise. Ce classique revisité sait séduire même les palais les plus exigeants. Qu'est-ce qui rend cette recette particu ...
Récupérer toutes les pelures de pommes, les déposer dans une grande casserole, recouvrir d’eau et laisser infuser toute la nuit, à température ambiante. Le lendemain, passer le mélange au chinois pour ...
La tarte tatin est un must, un incontournable de la gastronomie, dont l’erreur initiale est aussi connue que son goût inimitable. Pourtant, pour la réussir à la perfection, la tarte tatin ...
C’est Thomas Rodrigues de l’établissement Dorée Cacao à Montargis qui vient de décrocher la première place au concours mondial de la meilleure tarte Tatin. Compétition organisée par l ...
Avec l'arrivée de l'automne, les amateurs de cuisine recherchent souvent des recettes réconfortantes mettant en vedette les légumes saisonniers. Le flan aux légumes d’automne est une option parfaite p ...