Pour un dîner réussi, laissez-vous séduire par la tarte tatin au sarrasin et poireaux ! Avec sa croûte bien “kraz” comme on ...

Découvrez la savoureuse recette de tarte tatin de Christophe Michalak, "sans chichi et tralala" à confectionner avec de ...

Pour réussir une bonne tarte tatin, le choix des pommes est primordial. Il faut qu’elles se tiennent bien lors de la cuisson pour ne pas finir en compote. Le nec plus ultra ? La reine des ...

Quel est le dessert français le plus connu au monde ? La tarte Tatin, bien sûr. Vous ne le saviez peut-être pas, mais ce ...

Le fondant au chocolat de ma maman... Choisissez des pommes à chair ferme, comme la belle de boskoop ou la golden qui ne fondent pas à la cuisson. Les origines de la tarte Tatin: même si on ...

Photo NR, Quentin Cillard Sous les yeux du public, venu nombreux, tous les chefs prennent le temps de goûter des petits morceaux de chaque tarte Tatin. Certains font la moue, d’autres discutent ...

Quel qu’en soit son origine, la recette de la tarte Tatin à l'ancienne a fait le tour du monde. Et pour bon nombre, elle représente la cuisine française. D'ailleurs à Pékin, Istanbul ou New ...

Récupérer toutes les pelures de pommes, les déposer dans une grande casserole, recouvrir d’eau et laisser infuser toute la nuit, à température ambiante. Le lendemain, passer le mélange au chinois pour ...

"On a rajouté d’autres recettes, comme le demi-coquelet désossé avant cuisson, accompagné d’une sauce au foie gras et aux ...

Pommes, poires, prunes, kiwis… vive les fruits automnaux ! Ceux-ci peuvent se cuisiner en de nombreux desserts. Inspirez-vous ...

La PME familiale Marie Morin a présenté ses dernières créations sur le Sial. Parmi elles une tarte tatin aux pommes ...

Tarte tatin à la betterave et salade aux fanes de betteraves Émilie Rizzetto s'attaque à la tarte tatin à la betterave et au ...