Utilisez le surplus de meringue à l’érable en le versant dans une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée. Formez de petites meringues sur une plaque à pâtisserie tapissée de ...

En réalité, la meringue regroupe plusieurs types de préparations qui n'ont pas toutes les mêmes utilisations. Pour y voir plus clair, on vous dit tout sur la différence entre la meringue ...

Une pâte brisée, un crémeux au citron et une meringue française : ce sont les trois préparations qu'il vous faudra maîtriser pour vous régaler de ce dessert sacré préféré des français.

Amusez-vous à fabriquer des perles de jus de fruits avec vos enfants. Une véritable expérience de chimie culinaire, et même de gastronomie moléculaire! Vos petits seront fascinés et ...